Столько, сколько хочется. Ограничений никаких нет - ориентируйтесь на аппетит. Каких соков именно - то же зависит от вас, кто-то любит сладкие, кто-то овощные - пробуйте разные и находите своих любимчиков. Единственное, аккуратно пробовать соки, которые вызывают мощные процессы очищения - свекольный (чистит печень, может вызывать тошноту и даже рвоту) и виноградный (растворяет слизь в кишечнике, что приводит к газообразованию).